東南亞和拉丁美洲的飲食文化、餐余熱銷品,這一份攻略大全務(wù)必個(gè)
2022-05-11 16:09:43
因?yàn)闅夂?、宗教信仰等原因危害,每一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的飲食文化都是有自己的特點(diǎn),這致使各銷售市場(chǎng)餐余類目熱賣品也不盡相同。今日大家來(lái)一起看一下東南亞和拉丁美洲的飲食文化、餐余熱銷品,這一份攻略大全務(wù)必個(gè)人收藏好!
一、東南亞及拉丁美洲銷售市場(chǎng)飲食文化歸納
越南地區(qū):當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的烹飪方式是燉,烹飪時(shí)喜愛添加多種多樣食用香料。越南人的正餐是白米飯,也愛吃羊肉或雞肉粉條,日常習(xí)慣性是喝咖啡。但她們喝咖啡并不是用咖啡壺煮,反而是用獨(dú)特的滴濾咖啡杯來(lái)沖調(diào)。備受中國(guó)傳統(tǒng)文化危害,越南人也喜歡飲茶。
泰國(guó):愛喝啤酒,喝咖啡和茶也在本地很時(shí)興。泰國(guó)當(dāng)?shù)厝说呐腼兎绞揭钥?、炸為主?dǎo),而菲律賓華人以蒸、煲、燉、炒為主,廚具關(guān)鍵應(yīng)用尖底鍋和小煎平鍋,烹飪時(shí)常用醋、糖、朝天椒等調(diào)味料。
新加坡:穆斯林國(guó)家,不吃豬肉和羊肉,都不應(yīng)用豬、狗品牌形象產(chǎn)品。馬來(lái)西亞人平常是用力來(lái)爬取食材,僅有在宴席、西餐廳時(shí)才會(huì)使用餐刀和湯勺。在日常飲食搭配中,新加坡控酒,因此就餐時(shí)不可以飲酒,多以濃茶、咖啡或溫開水替代。
泰國(guó):以白米飯為主導(dǎo)食,飯桌上必不可少魚露、辣椒粉、糖、醋這四樣調(diào)味品,本地關(guān)鍵廚具為插子、湯勺、園盤,筷子只用于吃粿條。泰國(guó)人不太喜歡在家做飯,但餐廳廚房必不可少杵和臼,用以磨碎調(diào)味品。喜好喝酒的泰國(guó)人,也非常喜愛吃冰塊,通常不喝濃茶和開水。
馬來(lái)西亞:新加坡政府頒布沒有煙現(xiàn)行政策,本地住戶安裝油煙機(jī)必須事先申請(qǐng)辦理車牌。當(dāng)?shù)厝说年P(guān)鍵飲食搭配地是在小攤販核心。小攤販核心(Hawkercentre)是戶外敞開式飲食搭配聚集地,以東南亞熟菜為主導(dǎo),價(jià)格低且衛(wèi)生安全。新加坡人用菜盤裝飯時(shí),會(huì)應(yīng)用湯勺和叉,通常右手湯勺,左手叉;用碗裝飯吃時(shí),則會(huì)應(yīng)用筷子,但不采用一次性筷子。
巴西:巴西是世界上最大的咖啡生產(chǎn)的國(guó)家,近150年以來(lái),巴西咖啡以其極高生產(chǎn)量和上品品質(zhì)而世界聞名。除開喝咖啡,巴西人也愛飲酒,被稱作“巴西四川瀘州老窖”的卡沙薩以甘庶為原材料制造而成,味兒濃郁豐富多彩。
西班牙:從18個(gè)世紀(jì)至今,咖啡一直是西班牙最重要的農(nóng)作物,西班牙關(guān)鍵咖啡種類是阿拉比卡咖啡。西班牙咖啡的飲法大概可以分成二種,一種不是含有酒精,將咖啡與牛乳配搭一起喝,另一種是含有酒精喝法,先在杯內(nèi)倒進(jìn)龍舌蘭酒,再倒入牛乳和咖啡。龍舌蘭酒味兒辛辣食物,冰飲或加碎冰喝味道最好。
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二、東南亞及拉丁美洲銷售市場(chǎng)餐余熱銷品
筷子始于我國(guó),是中華飲食搭配的標(biāo)識(shí)之一。東南亞我國(guó)受本地中國(guó)人危害,筷子慢慢變成本地的日常餐具。越南地區(qū)是東南亞唯一傳統(tǒng)式上就用筷子做為餐具的我國(guó),馬來(lái)西亞華人就餐的時(shí)候習(xí)慣性應(yīng)用筷子和湯勺,而且東南亞我國(guó)應(yīng)用的筷子與國(guó)內(nèi)的筷子無(wú)很大差別。
*注:由于涉及到多銷售市場(chǎng)貸幣,選款價(jià)錢統(tǒng)一為美金。
在東南亞,越南地區(qū)、泰國(guó)等銷售市場(chǎng)烹飪時(shí)愛加各種各樣調(diào)味品,因而各種各樣外觀的調(diào)味品藝術(shù)創(chuàng)意碟十分受大家喜愛。廚具用具中,學(xué)員餐具套裝也是暢銷產(chǎn)品,餐具套裝一般會(huì)包含筷子、插子和湯勺,本地學(xué)員喜愛從家中內(nèi)置方便去學(xué)校用餐,兼顧環(huán)境保護(hù)性和安全系數(shù)。
消耗品類廚房工具在東南亞市場(chǎng)的需求大,且全市場(chǎng)需求基本一致,一次性手套、刷碗海棉、洗鍋海棉等產(chǎn)品銷售量高。在其中泰國(guó)、新加坡、泰國(guó)銷售市場(chǎng)對(duì)刷碗海棉要求大,越南地區(qū)和馬來(lái)西亞銷售市場(chǎng)對(duì)一次性手套要求大。
小工具類廚房用具中,顧客鐘愛應(yīng)用情景豐富多彩且具備一定設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品。例如有蓋設(shè)計(jì)方案、選用抗低溫食品級(jí)硅膠制做而成的冰格就十分受顧客熱烈歡迎。做蛋糕時(shí)必不可少的硅膠刮刀也備受本地顧客親睞,其主要特點(diǎn)是強(qiáng)度高、抗磨損、去膠。
當(dāng)?shù)厝酥谱隹Х热^程中,免不了咖啡過濾裝置。將咖啡杯放置咖啡過濾裝置下,再把碾磨后的咖啡粉倒進(jìn)咖啡過濾裝置,遲緩倒進(jìn)沸水后,就能獲得一杯香氣四溢的咖啡。在使用咖啡機(jī)泡完咖啡后,很有可能會(huì)出現(xiàn)咖啡渣殘余在其中,當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)買咖啡清洗器來(lái)清理咖啡機(jī)。
二合一咖啡匙既動(dòng)能取咖啡粉又能壓粉,應(yīng)用性強(qiáng),在本地銷售量高。相比咖啡機(jī),手動(dòng)式咖啡研磨設(shè)備磨出來(lái)的咖啡味兒更濃厚,受本地喜歡咖啡人員親睞。
酒水附近產(chǎn)品中,真空泵瓶蓋、冰飲酒器、量酒杯子、倒酒器關(guān)注度一直較高。冰飲酒器能使酒迅速制冷,當(dāng)?shù)厝讼矏弁票永锛由媳鶋K兒,具有減溫消暑功效。真空泵瓶蓋插進(jìn)瓶塞,再帶動(dòng)液壓缸,就可以抽出來(lái)瓶里氣體,能增加酒開蓋后的保存期,是喜歡酒人員家里必不可少。
巴西人和墨西哥人調(diào)酒師時(shí)常常會(huì)使用量酒杯子。此外家里來(lái)顧客時(shí),她們習(xí)慣性使用量酒杯子把一瓶酒分為好多個(gè)一杯來(lái)招待顧客。在斟酒歷程中,為了防止酒灑在水杯外導(dǎo)致消耗,她們會(huì)應(yīng)用倒酒器來(lái)斟酒。
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